L'azienda agricola Le Tre Stelle
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L' azienda agricola
Le Tre Stelle si estende nel comune di San Gimignano
ed è costituita da due poderi ben distinti, uno collocato
in loc San Benedetto
a 2 passi dal bellissimo borgo di Certaldo, famoso
per aver dato i natali allo scrittore Boccaccio
e per la cipolla, mentre l'altro è situato in Ulignano
a soli 4 km dal turrito borgo conosciuto in tutto il mondo
per le sue torri ed il vino Vernaccia.
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| L'azienda è di piccole -medie dimensioni
conta infatti attualmente 25 ettari di proprietà. Si tratta
di un'azienda giovane che è oggi una realtà dinamica e
multifunzionale molto legata alla terra e ai suoi frutti.
Qui si coltiva con grande dedizione e cura la vite, da
cui si ricava un nettare prezioso,che costituisce la risorsa
principale;segue la produzione di olio extra-vergine d'oliva
e di altri prodotti tipici ,che affondano le loro origini
nel Medioevo ,come lo zafferano e la cipolla
di Certaldo. |
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| A partire dal 1999 si è aggiunta
anche l'attività agrituristica con servizio di ristorazione.
Oltre alle bellezze artistiche del luogo, gli ospiti hanno
la possibilità di conoscere un aspetto fondamentale della
terra di Toscana: l'enogastronomia. Qui si assaporano
i piatti tipici della cucina toscana preparati con ingredienti
sani e genuini: le verdure infatti provengono dall' orto
aziendale, tutti i piccoli animali da cortile (oche, anatre,
conigli, polli, maiali, capre…) sono allevati in azienda,
mentre con le uova fresche di giornata si creano fantasiose
frittate con verdure, squisite torte e profumate tagliatelle. |
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